Bakso bernakk dengan kuah enakk

SUMBER DARI resepcaramasak.org 

Bahan dasar yang diperlukan :

• 250 gr daging sapi
• 4 sendok makan tepung sagu
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 bungkus penyedap sapi
• telur puyuh rebus

Cara membuat bakso beranak gurih dan enak :

1. Haluskan daging sapi dan bawang putih dengan ditambah 1/2 gelas air dingin menggunakan blender, giling sampai adonan merata (untuk air es bisa ditambah sesuai dengan kebutuhan anda).
2. Jika adonan sudah halus, tambahkan bahan-bahan lain kecuali telur puyuh, aduk merata.
3. Kemudian bentuk bakso menggunakan tangan dan sendok untuk membuat bakso bulatan kecil (anak).
4. Rebus air agak banyak hingga mendidih dan jika sudah angkat dari kompor.
5. Masukan bakso kecil yang telah dibuat tadi kedalam panci mendidih, angkat kalau bakso sudah mengapung, dan tiriskan.
6. Setelah itu, anda bisa cetak lapisan luap bakso memakai mangkok kecil.
7. Selanjutnya masukan semua bakso kecil dan telur puyuh kedalamnya, dan tutup bagian atasnya sampai bakso dan telur puyuh tidak terlihat (bakso beranak berbentuk bulat).
8. Didihkan lagi air rebusan bakso kecil tadi dan masukan bakso beranak kedalamnya.
9. Rebus sampai bakso matang dan mengapung diatas api kecil, angkat dan tiriskan.
10. Bakso beranak siap untuk dinikmati bersama saus atau kuah bakso.

MAU TAU LEBIH BANYAK RESEP LAINNYA AYO IKUT KURSUS DI ZIZAMALL

Resep Bakso nasional

SUMBER DARI resepnasional.com

Bahan yang dibutuhkan:

• Daging sapi sebanyak 500 g, potong kotak-kotak
• Es batu sebanyak 100 g, diserut atau dihancurkan
• Tepung sagu sebanyak 100 g
• Garam sebanyak 1 sdm
• Bawang merah sebanyak 5 butir, iris halus
• Bawang putih sebanyak 4 siung, iris halus
• Lada bubuk sebanyak 1 sdt
• Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
• Telur puyuh rebus sebanyak 6 butir bila suka, kupas dan sisihkan

Bahan kuah:

• Bawang putih sebanyak 5 siung dicincang halus lalu digoreng
• lada bubuk sebanyak 2 sdt
• Tulang sapi sebanyak 250 g
• Air sebanyak 2 liter

Bahan pelengkap:

• Daun bawang sebanyak 2 batang, dirajang halus
• Daun seledri sebanyak 2 batang, dirajang halus
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya garam
• Saus sambal
• Kecap manis

Cara membuat bakso beranak

1. Tumis irisan bawang merah dengan minyak goreng secukupnya hingga harum lalu masukkan juga irisan bawang putih, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan dan matang. Sisihkan
2. Ambil panci ukuran sedang dan isi dengan air yang cukup untuk merebus bakso yang akan dibuat, sisihkan
3. Masukkan potongan daging sapi, es batu yang sudah dihancurkan, serta bawang merah dan putih goreng ke dalam blender atau food processor dan proses hingga daging sapi menjadi benar-benar halus.
4. Tuang daging sapi yang sudah digilang ke dalam wadah, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan aduk hingga rata. Masukkan pula tepung sagu sedikit demi sedikit sambil uleni daging hingga rata. Gunakan tangan yang sudah dibungkus plastik untuk menguleni bila perlu. Sesudah rata, bagi dua adonan.
5. Selanjutnya didihkan air di dalam panci yang tadi sudah disiapkan.
6. Kemudian adonan bakso dibentuk menjadi bulatan dengan menggunakan tangan. Caranya yaitu taruh kira-kira sesendok adonan di telapak tangan kiri, lalu remas adonan hingga terbentuk bulatan kecil di lubang antara telunjuk dan ibu jari. Ambil bulatan itu menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air mendidih di dalam panci. Lanjutkan hingga sebagian adonan selesai dijadikan bakso ukuran kecil.
7. Setelah air didalam panci yang digunakan untuk merebus bakso kembali mendidih dan baksonya mulai mengapung, biarkan dulu sebentar. Pastikan bakso sudah benar-benar matang baru diangkat dan ditiriskan.
8. Selanjutnya buat bakso besarnya. Caranya yaitu, ambil mangkok berbentuk bulat dan gunakan sebagai cetakan. Olesi dulu dengan minyak goreng supaya baksonya tidak lengket, lalu masukkan adonan bakso ke dalam mangkok dan buat bentuk cekungan. Masukkan bakso kecil dan telur puyuh rebus bila suka ke dalam cekungan itu, lalu rapatkan sehingga terbentuk bulatan besar dengan telur puyuh dan bakso ukuran kecil di dalamnya.
9. Masukkan bakso ukuran besar tadi ke dalam panci tempat merebus bakso dan masak hingga betul-betul matang dan mengapung. Angkat bakso dan segera tiriskan.

KAMI JUGA MENYEDIAKAN  KURSUS ONLINE DI ZIZAMALL

Cara membuat bakso setan

SUMBER DARI doyanresep.com

  

 

AYOO CEK JUGA RESEP LAINNYA DI ZIZAMALL